El Ministerio de Salud de La Rioja emitió una alerta tras un brote de triquinosis en Córdoba. Recomiendan comprar carne de cerdo solo en locales habilitados y cocinar bien para evitar contagios.
El Ministerio de Salud de La Rioja emitió una alerta epidemiológica debido a un brote de triquinosis detectado en cinco localidades de Córdoba. La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a través del consumo de carne de cerdo o productos derivados que estén crudos o mal cocidos y contengan el parásito Trichinella spiralis.
Salomé Ranalli, directora de Epidemiología, recomendó a la población extremar cuidados al momento de comprar productos cárnicos. Advirtió sobre el peligro de consumir carnes y embutidos de lugares no habilitados y pidió asegurar la cocción completa de los alimentos. “Es fundamental que las personas compren estos productos solo en establecimientos autorizados y eviten aquellos de procedencia dudosa, especialmente embutidos como salames y chorizos”, destacó.