La reconocida empresa estatal, especializada en carne de conejo, da un paso más allá al incursionar en la venta de carne de cordero. Descubre cómo esta decisión no solo amplía su oferta, sino que también impulsa el crecimiento de productores locales.
Colonia Cunícula, conocida por su dedicación a la carne de conejo, está dando un giro emocionante al sumar carne de cordero a su catálogo. El presidente, Jorge Ghiglia, compartió la noticia y destacó: «Estamos comenzando esta nueva aventura, ya hemos adquirido corderos de productores en Vinchina y los estamos ofreciendo en nuestro puesto del Paseo Evita, en el Mercado Popular».
La oferta incluye corderos enteros de 10 a 12 kilos, así como trozos en varios cortes, con un precio que oscila alrededor de los 5500 pesos por kilogramo. Ghiglia explicó que están en una fase de prueba para medir la demanda, y hasta ahora, las ventas en ferias han sido positivas. «Estamos presentando el producto debido al gran interés, especialmente por su origen. Vinchina y el Valle del Bermejo tienen una rica historia en producción ovina, y los corderos de esta región son muy valorados», resaltó.