🥩 El consumo de carne vacuna en Argentina registró una caída del 10% durante el primer trimestre de 2026. La cifra representa unas 56.665 toneladas menos que en el mismo periodo del año pasado, en un contexto donde cortes populares como el asado subieron un 68,9% y la carne picada un 63,2% en mostrador.

🧉 La yerba mate también mostró signos de retroceso con una baja del 2,1% en los despachos al mercado interno entre enero y marzo. A pesar de que la cosecha de hoja verde aumentó significativamente hasta superar los 80 millones de kilos, las ventas en góndola no lograron igualar los registros obtenidos durante 2025.

🍷 El sector vitivinícola reportó un leve crecimiento del 1,5%, aunque la tendencia marca una migración hacia productos de menor costo. Mientras los vinos varietales cayeron un 10%, el consumo se sostuvo mediante el formato tetra brik y vinos sin varietal, evidenciando un cambio en las preferencias de los compradores.

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